Laurence Kirsch est une réalisatrice mézoise. En 1996, elle a réalisé un documentaire en 2 parties, intitulé "Gens de Thau". Aujourd'hui, elle autorise Thau Tv à le diffuser sur son site. Une occasion offerte à tous ceux qui désirent découvrir ou redécouvrir ce film. L'étang de Thau, le plus vaste des étangs languedociens, est une véritable mer intérieure. De nombreux petits métiers hérités de traditions séculaires s'y pratiquent encore aujourd'hui. Le film révèle le rapport intime et fragile que les gens de Thau entretiennent avec leur étang. "Gens de Thau, quand l'étang se partage" Ils sont de plus en plus nombreux à espérer tirer leur subsistance de l'étang. Le partage n'est pas sans générer des conflits que la prudhommie arbitre. Pourtant, malgré des intérêts divergents, les gens de Thau sont soudés par un même attachement, un lien très fort à leur étang.